Nos partenaires :

Ensemble, on est plus forts!

Parce que chez "Passeur de Mémoires"
nous pensons que l'union fait la force,
chaque année nous scellons de nouveaux partenariats.

C'est en créant un réseau fort
que l'on obtient une base solide
sur laquelle l'on construit un avenir durable...

 

 

Banyuls sur mer :

La Plateforme Touristique :

Hello Terroir.

Lancé en juin 2018,
Hello Terroir met en relation Pépites du terroir et visiteurs
pour leur faire vivre des expériences uniques
autour du patrimoine, des produits et des savoir-faire locaux.

Les terroirs d’exception abritent des savoir-faire ancestraux,
des endroits magiques et des produits rares,
sublimés par des hommes et des femmes passionnés,
véritables Pépites du patrimoine vivant.
Les rencontrer est la façon la plus authentique de (re)découvrir le Terroir…
mais aussi la plus inaccessible
quand on n’a pas la chance d’être guidé
dans une région ou une discipline inconnue.

Pour répondre à ce paradoxe et permettre à tous
de découvrir la quintessence du terroir,
Hello Terroir en sélectionne les « Pépites »
(vignerons, artisans, agriculteurs, restaurateurs, Historiens, guides, animateurs…)
et organise avec eux des « Instants T » (T comme Terroir., Tradition Transmission) :
des moments spécialement conçus pour vivre des expériences uniques et authentiques,
hors des sentiers battus.
Visites très privées ou dégustations à thème,
accords mets et vins dans des endroits inédits,
ateliers sensoriels parents-enfants,
balades guidées avec un vigneron ou un « passeur de mémoire »…
Une palette d’idées de sorties originales,
diversifiées, et unies autour de deux fondamentaux :
être animées par des hommes et femmes « mordus » de leur terroir,
et répondre aux exigences de la Charte Hello Terroir.

                                                                                           "www.le-journal-catalan.com''


Contact:
Hello Terroir
66650 Banyuls sur Mer
Téléphone :
06 51 61 62 29
Site internet : www.helloterroir.com

 

 

Les logeurs :

Hôtel Le Catalan.

À Banyuls sur mer, où la Montagne se fait mer,
mimosas et orangers fleurissent au coeur de l'hiver
et l'azur de l'été fait place aux tons chaleureux de ces autommes
où l'on vendange le raisin
qui donnera le meilleur des vins doux naturels.

L'hôtel Le Catalan est situé sur les hauteurs du village,
dans un endroit très calme à 300m d'une petite crique,
à 500 m du port et 50m du centre de thalasso-thérapie.
L'établissement bénéficie d'une vue magnifique sur le village,
les montagnes et la mer.
Grandes terrasses, jardins avec piscine, salons et bars,
les espaces intérieurs et extérieurs vous offrent un maximum de confort.

Un style authentique et raffiné en pierres de schiste,
fer forgé, Cayrou. L'esprit du terroir a largement inspiré la décoration.

Le personnel de l'hôtel et sa direction vous réservent un accueil de qualité
dans un cadre exceptionnel.

Restaurant Gastronomique midi et soir
avec une vue incomparable sur la Méditerranée.

Contact:
Hôtel le Catalan - Restaurant le Miradou
66650 Banyuls sur mer

Téléphone : 04 68 88 02 80
Site internet: www.hlecatalan.com

 

 

Les producteurs:

Le Domaine de la Casa Blanca.

La cave ancestrale du Domaine Casa Blanca,
belle et ancienne bâtisse inscrite dans l'histoire de Banyuls,
est un domaine producteur de Banyuls et de Collioure depuis 1870.

Aujourd'hui, les associés
Laurent Escapa, Hervé Levano et Valérie Reig
cultivent environ 8 hectares
avec une volonté d'allier
la sauvergarde de l'environnementet des paysages
autant que la qualité des vins.

Contact:
Domaine Casa Blanca
16, Avenue de la gare - 66650 Banyuls sur Mer
Téléphone : 04 68 88 12 85 / 06 70 10 55 81

mail : domainedelacasablanca@orange.fr
Site internet :
www.domainedelacasablanca.e-monsite.com

 

 

Le Domaine du Traginer.

Entre ciel et terre, en catalogne nord,
là où les Pyrénées plongent dans la mer Méditerranée,
le vignoble de Banyuls et Collioure est sans nul doute,
l'un des plus beau du monde avec 1800 hectares de vignes en terrasses plongeant dans la mer.
Le vignoble accroche ses terrasses sur des pentes souvent abruptes.
Des kilomètres de murettes en schiste
retiennent un sol pauvre et peu profond
où un ingénieux système de canaux appelé "PEUS DE GALL"
évacue l'eau d'orages rares, mais violents.

Animé par la passion, la tradition, la qualité,
Jean-François Deu exploite depuis 1975 le Domaine du Traginer
constitué de 18 hectares des vignes soigneusement sélectionnées.
Acccrochées aux terrasses de schistes de Banyuls sur Mer,
les vignes bénéficient d'un climat et d'une exposition exceptionnels.

Contact:
Domaine du Traginer

7 Rue Saint-Pierre, 66650 Banyuls sur Mer
Téléphone : 04 68 88 15 11
Site internet :
www.traginer.fr

 

 

Le Clos Castell.

Vigneron depuis une quinzaine d’années,
C'est par passion que Jean-Christophe JOSE a quitté
en 1998 son poste de chimiste
pour reprendre l’exploitation familiale et les vignes en terrasses

que ses aïeux avaient plantées.

Jour après jour,
c’est avec beaucoup de fierté qu'il continue d’écrire l’histoire du Clos Castell.
Petit chai perché sur les côteaux de Banyuls,
les murs pluri-centenaires du Mas Guillaume abritent sa cave

où sont élaborés artisanalement des vins atypiques,
véritable expression de ce terroir aride, aux crus riches et concentrés.

Depuis 4 générations, sur le domaine, d
es hommes partagent une passion plus qu’un métier.

Le travail rude de la vigne se décline aux quotidien.
Ici, pas de mécanisation possible,
toutes les opérations se font à la main sur ces terrasses schisteuses, arides et escarpées.
Seules les méthodes ancestrales et artisanales permettent de cultiver la vigne.
Le fruit de ce dur labeur est un vin d’excellence
où le climat méditerranéen favorise le développement des arômes et un goût authentique.

Sur ce terroir sont élaborés le Collioure, vin sec d’Appellation d’Origine Protégée
et le Banyuls, un vin doux naturel.

Contact:
Domaine Clos Castell

Mas Guillaume, 66650 Banyuls sur Mer
Téléphone : 06 07 36 80 45
Site internet :
www.closcastell.fr

 

 

L'Oliveraie de la Baillaury.

Découvrez, visitez, dégustez.
Olivier BORRAT vous donne rendez-vous au bar à huile pour y déguster
l' authentique huile d'olive de Banyuls et ses tapenades,
mais également pour visiter les oliveraies
et leurs arbres vieux de plus de 600 ans.


Les oliviers de l'Oliveraie de la Baillaury sont plantés en terrasse
comme le vignoble de Banyuls, sur des terrains schisteux,
balayés par la Tramontane et baignés par le soleil,
donnant à nos huiles un goût fruité.

Contact:
Les Oliveraies de la Baillaury
Route du Mas Reig - 66650 Banyuls sur mer.
Téléphone : 06 07 34 27 80

 

 

Les restaurateurs :

La Cuina dels Amics.



Restauration catalane et méditerranéenne à Banyuls-sur-Mer...

Sur la Côte Vermeille, près de Perpignan,
''La Cuina dels Amics'' vous suggère différents plats chauds faits maison.
Pierre BARNADES vous propose ses spécialités
avec des produits du terroir et des saveurs de la mer.
Découvrez les encornets farcis, le poulet à la catalane ou encore les boles de picolat,
plat typique du Roussillon suivant la saison et l'occasion prévue.


Contact:
La Cuina dels Amics
34, rue Richelieu - 66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone : 04 68 88 17 44 / 07 47 24 49 37.
mail: laredoulere@free.fr
Site internet :
www.lacuinadelsamics.fr

 

 

Les associations :

Fête des Vendanges.

Depuis Octobre 1996,
l'association labélisées ''Fête des Vendanges''
offre aux banyulencs de souche comme de cœur
ainsi qu'à nos amis touristes
la plus grande fête banyulencque autour de la vendange.

Nombreuses animations savamment étudiées,
menus gastronomiques élaborés de manière alchimique,
et la transmition générationnelle des gestes ancestraux...
Quand la vendange arrivée par barques catalanes
est bénie puis foulée au pied avant d'être pressurée par les Papys Vignerons
aidés des enfants de Banyuls;
quand les conférences, les musicals bands
ou les fanfares et autres spectacles de rue
se mêlent aux parfums de grillades et aux arômes du sang du terroir,
nectar couleur grenat ruisselent des pressoirs ancestraux,
 vous avez que vous êtes au bon endroit pour célébrer les Vins de Banyuls!

Si le vin doit se consommer avec modération,
ce n'est pas le cas de l'amitié et du partage.

André MARIOTTI et toute son équipe vous accueillent,
chaleuresement, à bras grands ouverts,
pour une fête conviviale, culturelle et intergénérationnelle...

Contact:
Banyuls Fête des Vendanges
Mas Reig - 66650 Banyuls-sur-Mer

téléphone:   04 68 88 06 93
mail:  fdv.banyuls@free.fr
site internet:
www.fdv.banyuls.free.fr

 

Cerbère :

Les logeurs:

Hôtel - Bistrot La Dorade.

Confiné au creux d'une baie, loin des grandes stations balnéaires,
l'établissement vous accueille de Pâques à fin septembre.

Idéalement situé en face de la plage,
ses façades colorées expriment le caractère de la maison:
familial, généreux, hospitalier et au service de vos vacances.

Au coeur du village, à proximité,
un second bâtiment (anciennement maison de maître)
propose onze chambres dans un cadre intime, agrémenté d'un jardin.

La capacité limitée et le caractère confidentiel de cet établissement
vous procureront le sentiment d'être chez vous à la maison.

Yves et Anne vous reçoivent dans la tradition familiale débutée en 1929
par la grand-mère et développée par le père pendant 52 ans.
Leur expérience et savoir faire s'est transmis de génération en génération.

Contact:
Téléphone : (00 33) 4 68 88 41 93.
Mail : contact@hotel-ladorade.com

Site internet : www.hotel-ladorade.com/fr
 

 

Port-Vendres :

Les logeurs :

Le Domaine de Valcros.

Au coeur de l'anse de Paulilles, à 200 mètres de la plage,
cet authentique mas viticole catalan vous ouvre ses portes.

L'environnement calme de ses chambres d'hôtes,
aux noms des villages catalans de Saint Laurent de Cerdans,
Port-Vendres et Paulilles,vous permettra
de bien démarrer une bonne journée d'activités ou de farniente.

Les chambres de grand confort
(toutes équipées d'air climatisé, salle d'eau et toilettes privatives)
sont classées Trois épis par la féderation nationale des gites de france.

Jean-Louis et Véronique sauront vous accueillir au mieux dans leur petit paradis.


Contact:
Téléphones : 04 68 82 04 27 / 06 85 87 14 23.
Mail : valcros@orange.fr

 

 

Hôtel de la Voile d'Or.

À Port-Vendres, où la Montagne se jette dans la mer,
où les bateaux de commerce flirtent avec les bateaux de pêche,
et l'azur de l'été se conjugue aux flots bleus de la Méditerranée;

l'hôtel de la Voile d'Or,
nommé à l'âge d'or des traversées France-Algérie
''Le Grand Hôtel de la Compagnie du Midi''
qui, autrefois,
faisait face à la gare maritime et au terminus des lignes de chemin de fer,
hébergea un temps des personnages célèbres tels que
la chanteuse et comédienne Marilyn Monroe ou le Général Charles De Gaulle.

Ce lieu chargé d'histoire accueille aujourd'hui les cheminots,
retraités comme actifs,
dans un cadre agréable et reposant.

Un établissement confortable,
des animations de qualité et une cuisine soignée
font l'excellence de ce centre de vacances
réservé aux comités d'entreprise de la SNCF.




 

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